B型：占いの広場 フランス料理

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	わがままシェフの気ままなフレンチ Bonne　foi　bonne　che｀re [ 淺野正己 ]	1,650 円 売り切れ	込	楽天ブックス
	Bonne　foi　bonne　che｀re 淺野正己 文化出版局ワガママ シェフ ノ キママナ フレンチ アサノ,マサミ 発行年月：2001年05月 ページ数：70p サイズ：単行本 ISBN：9784579207633 浅野正己（アサノマサミ） 1957年、東京生まれ。射手座、B型。プロスキーヤーを目指していたスポーツ青年が料理の世界に入ったのは、ふとしたきっかけから。都内のレストランで3年間修業した後、勢い自分の小さなビストロを開き、以来ずっと独立独歩のシェフ人生。店を閉めて、’89年、フランスに渡り、各地で修業。’92年に帰国、’93年、横浜・たまプラーザ「カム　シャン　グリッペ」の料理長となった。’95年に東京・表参道に移転して現在に至る。おすし屋さん顔負けの魚介や有機栽培の野菜などを自在に使いこなした、独創的ながら舌にも胃にもやさしいフランス料理には定評がある。フランス修業時代･･･(以下省略)

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